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  • 饭店成功转型,不用厨师也能干
    去年咱是开饭店的,一个100平米的大店面,每个月房租是2万元,厨师费用是5000元,厨师天天还要哄着供着,一个月算下来刚够支出,开了半年的店面都没有盈利。
    过年和朋友说起这个事情,朋友说那就干脆不要请厨师了,自己去太原香香姐学点特色的东西,自己做,省了这笔开支,现在只有做出来自己的特色才能赚钱呢。过完年我就来到朋友推荐的香香姐,说了我的情况,老师建议我先学烧烤,因为从正月到八月烧烤都是旺季,先学这个技术等到天气冷了再学个鸳鸯火锅。我一直对烧烤都是挺感兴趣的,正好这么一说,说学咱们就学,用了五天的时间,我学了烧烤里边的肉串,蔬菜,疙瘩汤,烤羊腿,烤羊排,烤活鱼,甭提多好吃了,回家给朋友们做了一次,大家伙都是非常满意。
    我把店面重新装修,每个大桌子都装上了吸油烟的设备,这样等到空调一开,顾客都愿意到店里边来消费,烤羊腿和烤羊排诸葛烤鱼成了店里边的特色,每天从下午2点到晚上12点都是满座,忙着幸福着呀,每天大把的钞票呀。
     
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