香香姐小吃培训-麻辣烫的秘密

麻辣烫是人们常吃的食物之一，甚至很多人把它当主食。专家指出，麻辣烫对人体有危害，具体是怎样的情况呢？听专家给大家介绍麻辣烫的危害。

街边的麻辣烫从来都是一种充满诱惑的食物，但它给人的感觉多少有些不卫生，许多人吃完都不会拉肚子。有商贩爆料：由于做麻辣烫的材料容易变质，为了防止食客拉肚子，他们会在汤底里加上磨碎的止泻药。

受利益驱使，不少摊贩或海产品零售商为了使海产品看上去新鲜、保存时间长，常常会使用国家禁用的工业碱、福尔马林发泡。据了解，工业碱价格比食用碱低，但含有大量对人体有害的杂质。而福尔马林即是40%浓度的甲醛溶液(多用于标本制作防腐、定形)，由于能使海产品保持原来的新鲜状态，并加强了韧性，给人以新鲜质优的感觉，故商贩常用其浸泡海产品。其实，福尔马林的毒性相当大，食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃肠道等不适及病变，大量食用或经常食用被福尔马林浸泡的海产品，会损伤人体的肝脏，甚至诱发癌变。

食品原料不新鲜，或者经过处理，如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。

麻辣烫的口味以辛辣为主，虽然能很好地刺激食欲，但同时由于过热过辣过于油腻，对肠胃刺激很大，过多食用有可能导致肠胃出现问题，根本不像某些女性朋友想象的那样可以减肥。 麻辣烫和火锅虽然味道鲜美， 但也暗藏伤害。

街边麻辣烫常常是满满的一锅，如果没有烧开、烫熟，病菌和寄生虫卵就不会彻底杀死，食用后容易引起消化道疾病。

烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质。

调味品不合格，如使用化学水解酱油、配制醋等。

综上所述，麻辣烫对于人体可谓之百害而无一利。但是，有些东西是我们完全可以避免。吃餐馆中的炒菜，油经过反复加热更加危险。相比之下，麻辣烫不需要油炒，这方面略安全一些。

烫菜水反复使用，亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。因此涮菜水应当定期更换。

这些问题不仅在麻辣烫当中可能存在，在其他餐饮食品中一样可能存在，全靠经营者的良心了

如果是黑心商人，那么他发展的连锁或者小店也一定是黑心的了。石家庄香香姐小吃培训，做小吃培训12余载。教过学员无数。那么他是怎样在这个餐饮行业屹立多年而不倒呢？良心。 坚决抵制任何化学添加剂以及工业用品。凭良心教学员。让想创业的人做良心买卖。只有堂堂正正的餐饮，才不会像其他黑心商家一样。这样才能让自己辛辛苦苦创下事业不管遇到多大的风雨都能屹立不倒。

替代现在的消费者呼吁一声，传递健康消费理念！做良心生意人。